Pilzsalat mit Hähnchenbrust

Rezept für Pilzsalat mit Hähnchenbrust

Salat waschen , putzen. Pilze putzen , ca. 5 Min. kräftig anbraten. Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden, mit Pfeffer würzen , mit Mehl bestäuben. Ebenfalls anbraten. Danach mit Salz würzen.
Essig, Zitronensaft, Öl, Salz, Pfeffer , Zucker verrühren , Fleischsaft zugeben.
Salat auf einem Teller anrichten, außen herum die Hähnchenstreifen anrichten , obendrauf die Pilze. Anschließend die Salatsoße drüber geben.
Tipp: Kann auch ganz toll mit frischen Kräutern verfeinert werden.

Zutaten

100g	Radicchio, Eisbergsalat oder Kopfsalat
100g	Feldsalat
2EL	Essig
1EL	Zitronensaft
6EL	Öl
	Salz und Pfeffer
400g	Champignons
500g	Hähnchenbrustfilet
	Mehl
	Zucker

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