Paprikagemüse mit Tomaten und Zwiebeln

Rezept für Paprikagemüse mit Tomaten und Zwiebeln

Paprikaschoten in feine Streifen schneiden, Zwiebeln würfeln. Tomaten mit kochendem Wasser übergießen , häuten. Tomaten in kleine Stücke schneiden.
Butter (oder Margarine) in einem Topf erhitzen. Zwiebeln , zerkleinerte Knoblauchzehe hellgelb rösten. Paprikastreifen dazugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. zugedeckt dünsten. Tomaten, Basilikum, Salz , Pfeffer hinzugeben. Nochmals 5 Minuten zugedeckt dünsten.
Petersilie unter kaltem Wasser abbrausen, trocken tupfen , fein hacken. Paprikagemüse vor dem Servieren mit der Petersilie bestreuen.

Zutaten

500g	Paprikaschote(n), grün
350g	Tomate(n)
500g	Zwiebel(n)
60g	Butter (oder Margarine)
1Zehe/n	Knoblauch
1EL	Basilikum
	Salz
	Pfeffer
½Bund	Petersilie

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net