Süß - scharfer Zucchini - Paprika Mix

Rezept für Süß - scharfer Zucchini - Paprika Mix

Das Gemüse würfeln , zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Topf geben. Nun das Ganze erhitzen. Das ganze 15-20 Min. köcheln lassen. Danach heiß in Einmachgläser füllen.
Haltbarkeit 1 Jahr.

Zutaten

2kg	Zucchini
2	Zwiebel(n)
4	Peperoni, rote
4	Paprikaschote(n), bunte
2Handvoll	Sellerie - Blätter
1Liter	Essig
1Liter	Wasser
6TL	Salz
3EL	Gurke(n) - Einmachgewürz
1TL	Kurkuma
1TL	Senf, gemahlen
750g	Zucker

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