Salatdressing mit Estragon

besonders geeignet für rote Blattsalate

Alle Zutaten in einem Schraubglas gut durchschütteln. Besonders gut zu roten Blattsalaten wie Lollo Rosso , Radicchio. Da stört dann auch die etwas seltsame Farbe des Dressings nicht. Wer die Sauce zu grünem Salaten verwenden will, einfach weißen Basalmico verwenden.

Zutaten

1TL	Senf (Dijon)
1EL	Honig
1TL	Estragon, gehackt, frisch oder getrocknet
3EL	Olivenöl
⅛Liter	Wein, weiß, trocken
1TL	Balsamico (je nach Intensität des Essigs selbst dosieren)
	Salz und Pfeffer

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