Schweinefilets in Bresso - Sauce

Rezept für Schweinefilets in Bresso - Sauce

Filets in so große Stücke schneiden, dass sie mit dem Schinken umwickelt werden können. Schinken mit Senf bestreichen , um die Filets wickeln. In eine gefettete Auflaufform legen , bei 200 Grad ca. 45 Min. backen. Den Sud abschütten. Bresso mit Sahne verquirlen , über das Fleisch gießen. Noch ca. 15 Min. bei 200 Grad weiterbacken.
Dazu schmeckt Risotto bzw. Baguette-Brot sehr gut.

Zutaten

1kg	Schweinefilet
¼Liter	Sahne
200g	Schinken, Schwarzwälder
	Senf
150g	Käse (Bresso)

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