Ofenmango, karamellisiert

Rezept für Ofenmango, karamellisiert

Die beiden Mangos schälen , in Streifen/Stücken vom Kern trennen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den braunen Zucker , das Currypulver vermischen. Eine mittlere Auflaufform mit Öl einstreichen. Die Mangostücke in die Auflaufform geben , mit der Zuckermischung überstreuen.
Ca. eine halbe St,e im Ofen backen.
Dazu passen Couscous- oder Reisgerichte mit frischem Gemüse, scharf gewürzt.

Zutaten

2	Mango(s), reif(!)
3EL	Zucker, braun
1EL	Curry
1EL	Öl

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