HomeKokos - Passionsfrucht Schnitten
Rezept für Kokos - Passionsfrucht Schnitten
Eier, Zucker, Kokos, Mehl, Crème fraîche , Kokosmilch mit der ausgelösten Passionsfrucht zu einer glatten Masse verrühren. Eine rechteckige oder r,e Backform ausölen.
Den Blätterteig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick auswallen , die vorbereitete Form damit auslegen; dabei den Teig r,um etwa 3 cm hochziehen. Den Teigboden mit eine Gabel regelmäßig einstechen.
Die Füllung auf dem Teigboden verteilen , glatt streichen. Nach Belieben mit Teigresten ausgarnieren.
Die Kokosschnitte im auf 180ºC vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille während 30-35 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen , möglichst frisch genießen.
Zutaten
| 6 | Früchte (Passionsfrüchte) |
| 3 | Ei(er) |
| 125g | Zucker |
| 150g | Kokosraspel |
| 50g | Mehl |
| 250g | Crème fraîche |
| 150ml | Kokosmilch, (aus der Dose) |
| 250g | Blätterteig |
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