Kletskoppen (Quatschköpfe)

hauchdünner Knusperspaß, ca. 50 Stück

Butter , Zucker ca. 4 Minuten schaumig rühren. Zimt, Salz , nach , nach das Mehl unterrühren. Mandeln , Wasser zufügen, alles kurz verrühren.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Mit angefeuchteten Händen ca. 1,5 cm große Kugeln formen. Im Abstand von ca. 5 cm auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Bei 200 Grad auf mittlerer Schiene 5-7 Minuten backen.
Herausnehmen, mit dem Backpapier auf ein Rost ziehen. Auskühlen lassen.

Zutaten

60g	Butter, weich
125g	Zucker, braun
½TL	Zimt
1Prise	Salz
60g	Mehl
50g	Mandel(n), gemahlen
1EL	Wasser

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