Weißweincreme mit Pfirsichen

Rezept für Weißweincreme mit Pfirsichen

Die Pfirsiche abgießen, den Saft auffangen , 1/4 l abmessen. Die Pfirsiche in kleine Stücke schneiden , in eine Schüssel geben. Das Soßenpulver laut Packungsanleitung mit etwas Pfirsichsaft , dem Zucker anrühren. Den restlichen Saft mit dem Wein aufkochen, Soßenpulver-Mischung zugeben , kurz aufkochen lassen. Dabei ständig umrühren. Soße über die Pfirsichstückchen geben , erkalten lassen (am besten über Nacht - somit gut vorzubereiten).
Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen , unterheben. Die Creme schmeckt erst, wenn die Sahne untergehoben wurde. Also nicht von dem Geschmack der Soße irritieren lassen!

Zutaten

1gr. Dose/n	Pfirsiche
2Pkt.	Saucenpulver, Vanille, zum Kochen
4EL	Zucker
¼Liter	Pfirsichsaft, (Dose)
¼Liter	Wein, weiß, trocken
1Becher	Schlagsahne
1Pkt.	Vanillezucker

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