Dukatenbuchteln

Rezept für Dukatenbuchteln

Aus dem Mehl, der Milch (vorgewärmt), Zucker , der Hefe einen Vorteig kneten , etwas ruhen lassen.
Die flüssige Butter, die Eier , etwas Salz hinzufügen , nach , nach zu einem Teig kneten. Kleine Bällchen formen , in eine feuerfeste Form, die ausgebuttert ist, locker nebeneinander setzen , nochmals gehen lassen.
Bei Mittelhitze backen lassen, bis sie goldbraun sind.
Ableitung pikant:
Speck
Preiselbeeren
Mandeln
Nuss
(Achtung, dann nur 60 g Zucker verwenden)

Zutaten

1000g	Mehl
400g	Milch
140g	Zucker
50g	Hefe
140g	Butter, (flüssig)
4	Ei(er)

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