Brombeer - Tiramisu

ohne Eier

Als erstes die Sahne steif schlagen. Dann mit Quark, Zucker, Vanillezucker , Mascarpone mit dem Handmixer verrühren. Die Biskuits in eine flache Form (oder je nach Größe 2 Formen) legen , mit Espresso beträufeln. Die Brombeeren (bis auf einige schöne Früchte zum Verzieren) auf die Löffelbiskuits geben. Die Mascarponecreme darauf verteilen. Mit Schokopulver bestäuben , den restlichen Brombeeren verzieren - schön sieht auch Zitronenmelisse als Deko aus.
Dann das Ganze im Kühlschrank lagern, bis die Gäste kommen.

Zutaten

500g	Brombeeren
2TL	Kakaopulver
1Tasse/n	Kaffee (Espresso)
1kg	Quark (Magerquark)
2dl	Schlagsahne
150g	Zucker
1Tüte/n	Vanillezucker
400g	Mascarpone
200g	Löffelbiskuits

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