Orangenpunsch

Rezept für Orangenpunsch

Am Vormittag den Würfelzucker an der Schale der Zitrone , Orange abreiben. Das Aranzini fein schneiden, mit dem Zucker in eine Porzellanschale geben. Den gesiebten Saft der Früchte , den Rum darüber gießen , diesen Ansatz bis abends stehen lassen. Abends ein ¾ l Wasser mit der Nelke aufkochen über den Ansatz gießen, kurz stehen lassen, durchsieben , mit 1 l heißem, nicht kochendem Rotwein aufgießen, nach Geschmack süßen.

Zutaten

10Würfel	Zucker
1	Zitrone(n)
1	Orange(n)
30g	Orangeat (Aranzini)
8EL	Rum
1	Nelke(n)
1Liter	Wein, rot

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