Schweinelende exotisch

Rezept für Schweinelende exotisch

Die Schweinelende mit Thymian, Rosmarin , Pfeffer einreiben , etwa 1 St,e ziehen lassen. Dann erst salzen, in heißem Fett anbraten, in eine Auflaufform setzen , braten.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln würfeln , goldgelb dünsten, dann mit Curry verrühren.
1 El. Ingwersirup , die Saucen zufügen, die Ingwerknollen in ganz feine Streifen schneiden , zufügen. Sahne angießen , 5 Minuten köcheln lassen. Pfirsichhälften noch einmal durchschneiden , für 5 Minuten zu der Lende in den Backofen geben. Das fertige Fleisch in Scheiben schneiden, Pfirsichscheiben dazwischen stecken, die Soße um das Fleisch gießen , mit Weinbrand beträufeln.
Mit Reis oder Kroketten , grünen Salat servieren.

Zutaten

1große	Schweinelende
1TL	Thymian
1TL	Rosmarin
½TL	Pfeffer
2	Zwiebel(n)
	Fett, zum Braten
2Knolle/n	Ingwer, in Sirup
6EL	Chilisauce
6EL	Sojasauce
2TL	Worcestersauce
2	Pfirsiche aus der Dose, halbiert
1Glas	Weinbrand

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