Scampipfanne

viel Knoblauch

Weißwein, Martini , Olivenöl in eine Pfanne mit dem klein geschnittenen Gemüse , Knoblauch geben. Mindestens 1 St,e köcheln lassen, bis der Sud etwas sämig ist. Zum Schluss die Scampi im Sud ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Dazu Baguette oder Pasta.

Zutaten

250g	Cherrytomate(n)
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
10Zehe/n	Knoblauch
2	Chilischote(n), rot
500ml	Wein, weiß, trocken
200ml	Wermut (Martini bianco)
10ml	Olivenöl
	Oregano
800g	Scampi, ohne Schale

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