Kräuterchampignons im Bierteig
Rezept für Kräuterchampignons im Bierteig
Die Champignons putzen. Den Stiel herausdrehen, mit Zitronensaft beträufeln. Die Knoblauchzehen schälen , durch die Presse drücken. Die Kräuter waschen, trocken tupfen , fein hacken. Knoblauch, Kräuter , Gewürze in Butterschmalz vier Minuten dünsten , in die Pilzköpfe füllen. Aus Mehl, Speisestärke, Eigelb , Bier einen Teig rühren. Das Eiweiß steif schlagen , unter die Teigmasse ziehen. Das Butterschmalz (oder Pflanzenfett) in einem großen Topf erhitzen, die Kräuterchampignons in den Bierteig tauchen , im Fett frittieren.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
Home
