HomePasta mit Nüssen
Rezept für Pasta mit Nüssen
Inzwischen die Walnusskerne zusammen mit den Pinienkernen auf einem Backblech im Backofen goldgelb rösten(oder in einer beschichteten Pfanne ohne Öl). Danach im Mixer zerkleinern.
Die Knoblauchzehe schälen , durch die Presse drücken oder ganz klein hacken. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Die Nüsse , die Pinienkerne darin anbraten.
Nach 5 min den Parmesan hinzufügen. Ein wenig von dem Nudelwasser dazugeben. Salzen , den Knoblauch unterrühren.
Sauce über die Nudeln geben , frischen Pfeffer darüber streuen.
Besonders gut passen Fettuccine.
Zutaten
| 100g | Nudeln |
| Salz | |
| 2EL | Walnüsse |
| 2EL | Pinienkerne |
| ½Zehe/n | Knoblauch |
| 1EL | Olivenöl |
| 1EL | Parmesan, geriebener |
| Pfeffer, weißer aus der Mühle |
mehr...
Empfehlung
