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Schweinefilet in Knoblauchsauce

Rezept für Schweinefilet in Knoblauchsauce

Schweinefilet im Ganzen scharf anbraten. Fett abgießen, pfeffern, salzen , in Portionen schneiden. Creme fraiche mit gepresstem Knoblauch mischen , über die Filets gießen. Alles mit Reibekäse bedecken , im Backofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten überbacken.
Mit frischem Baguette servieren.

Zutaten

250gSchweinefilet
200gCrème fraîche
3Zehe/nKnoblauch
100gKäse, gerieben
Salz und Pfeffer
Butterschmalz oder Butter

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