Salat aus wilder Reismischung mit Garnelen

Rezept für Salat aus wilder Reismischung mit Garnelen

Von den Orangen eine Kappe abschneiden, die Frucht aushöhlen , das Fruchtfleisch würfeln. Den Reis garen.
Knoblauch klein würfeln , mit den Garnelen in dem Öl anbraten. Avocado halbieren. Eine Hälfte in Streifen, die andere in Würfel schneiden.
Orangenstücke, Reis, Avocadowürfel , Garnelen mit Öl, Balsamico, Honig, Pfeffer , Salz mischen. Alles in die Orangenschalen füllen, mit Petersilie , Avocadospalten garnieren , servieren.

Zutaten

2	Orange(n)
100g	Reis, Langkorn- und Wildreis
1Zehe/n	Knoblauch
100g	Garnele(n)
2TL	Öl, (Pflanzenöl)
1	Avocado(s), reif
1EL	Olivenöl, extra vergine
2EL	Balsamico
1EL	Honig
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlen
n. B.	Petersilie

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