Hauberlinge

eine bayerische Spezialität

In eine Schüssel Mehl geben , eine Grube bilden. Mehl salzen, mit Hefe, Zucker , etwas Wasser Dampferl bereiten, Bier, Kümmel Schnittlauch dazugeben , zu einem festen Teig schlagen. Kücherl formen, etwas gehen lassen , im stehenden Fett wie Krapfen ausbacken.
Die Kücherl sollten etwas größer als ein Tischtennisball sein wenn sie noch nicht gegangen sind!
Im Kühlschrank halten sie etwa zwei bis drei Tage , schmecken aufgebacken super zur Brotzeit.

Zutaten

500g	Mehl, Typ 610
500g	Mehl, Typ 405
40g	Hefe
	Zucker
	Wasser
500ml	Bier
2EL	Salz
	Kümmel
	Schnittlauch
	Fett, zum Frittieren

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