Eisguglhupf

Rezept für Eisguglhupf

Eine Gugelhupfform (Fassungsvermögen ca.1 Liter) in das Gefrierfach stellen. Dann einen Topf mit etwas Wasser zum Kochen bringen. Eier , Eidotter sowie Zucker in eine Schüssel geben. Das kochende Wasser von der Kochstelle nehmen , über dem Dunst Eier, Eidotter , Zucker schaumig schlagen, bis eine feste Masse entstanden ist, die dann kalt weitergeschlagen wird.
Das steife Obers (Sahne) , einen Schuss Kirschwasser unterheben. Etwa ein Viertel der Masse in eine kleinere Schüssel geben , mit dem Kakaopulver vermischen. Die helle Masse wird in die kalte Gugelhupfform gefüllt , anschließend die braune Masse auf die helle gegeben , mit einer Gabel spiralenförmig leicht unter die helle Masse gezogen, so dass ein Marmormuster entsteht. Zugedeckt 12 bis 24 St,en ins Gefrierfach stellen.

Zutaten

2	Ei(er)
2	Eigelb
80g	Zucker
½Liter	Schlagsahne
1TL	Kakaopulver
1Schuss	Kirschwasser

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net