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Rezept für Kosakentaler
Für den Guss Eiweiß , Zucker zu einem sehr festen Schnee schlagen.
Den Backofen auf 175° C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig etwa 0,5 cm dick ausrollen , Taler von 3 cm Durchmesser ausstechen. Mit einem Teelöffel je ein Hütchen aus Guss darauf setzen, die Kekse auf das Backblech setzen , in ca. 20 Minuten hellgelb backen. Ausgekühlt jeweils 2 Stück mit Konfitüre zusammensetzen.
Zutaten
| 400g | Mehl |
| 50g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 3 | Eigelb |
| 225g | Butter |
| 3 | Eiweiß |
| 250g | Zucker |
| etwas | Konfitüre (Johannisbeer-Konfitüre) |
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