Wurstgeschnetzeltes

Rezept für Wurstgeschnetzeltes

Wurst in dünne Streifen schneiden. In einer Schüssel mit dem zerdrückten Pfeffer, der Worcestersoße , dem Sherry vermischen , 1 St,e durchziehen lassen.
Die Mischung in ein Sieb geben , die Marinade auffangen. Die geputzten Champignons in Scheiben schneiden. In einer Pfanne Butter erhitzen , die Champignons , die Wurst anbraten.
Mehl anstäuben, kurz mitschmoren , mit der Marinade , der Sahne ablöschen. Danach noch ein paar Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.

Zutaten

350g	Fleischwurst
3EL	Sherry
1TL	Worcestersauce
1TL	Pfeffer, grüner
200g	Champignons
20g	Butter
15g	Mehl
⅛Liter	Sahne

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