HomeThai - Spinat Curry
Rezept für Thai - Spinat Curry
Den Ingwer schälen (ca. 1 cm Stück) , klein würfeln. Paprika waschen, Stiel , Kerne entfernen , in dünne Streifen schneiden. Die Zuckerschoten kurz unter kaltem Wasser waschen.
Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Zuerst die Ingwerwürfel reingeben , kurz anbraten. Dann die Tom Ka-Paste , die Kokosmilch langsam dazurühren. Anschließend die Garnelen, die Paprikastreifen , die Zuckerschoten dazugeben , natürlich den Blattspinat. Deckel auf die Pfanne , noch ca. 10 Minuten ziehen lassen , fertig.
Dazu passt Basmati Reis.
Zutaten
| 250g | Garnele(n) |
| 2EL | Sojasauce |
| Ingwer, frischer | |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 100g | Zuckerschote(n) |
| 1Pck. | Blattspinat, TK, 450 g |
| 1TL | Öl |
| ½Pck. | Gewürzpaste, (Tom Ka-Paste, aus dem Asia-Laden) |
| 400ml | Kokosmilch |
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