Tofu in Zitronensoße

Rezept für Tofu in Zitronensoße

Den Tofu in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Mit Cayennepfeffer , Salz einreiben (ordentlich würzen!). In einer Pfanne in der Butter anbraten, dann in einer Auflaufform bei etwa 100° Grad warm halten.
In der Zwischenzeit den Reis aufsetzen.
Im verbleibenden Fett der Pfanne die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist. Créme fraîche dazugeben, Saft von etwa einer halben Zitrone (nach Geschmack) dazupressen. Mit etwas Cayennepfeffer würzen , einreduzieren, bis die Soße etwas dickflüssiger ist.
Den Tofu mit Reis , Soße servieren. Guten Appetit!

Zutaten

1Pkt.	Tofu, (natur)
2Becher	Crème fraîche
1	Zwiebel(n)
1	Zitrone(n)
1EL	Butter
	Cayennepfeffer
1Tasse/n	Reis
	Salz

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