Rezept für Luzerner Lebkuchen
Den steif geschlagenen Rahm, Zucker, Lebkuchengewürz, Zimt, Schokoladenpulver, Macis, Vanillezucker , Birnendicksaft miteinander gut mischen - das Natron in etwas warmer Milch auflösen , - alles mit 400 gr. Mehl zusammenfügen, bis ein dickflüssiger Teig entsteht (etvl. noch etwas Milch hinzu - je nach Dicke) = den Teig in eine mit Butter gefettete Springform geben (Bachpapier am Boden) = VORHEIZEN AUF : 180° c = BACKZEIT : 50 - 60 Min. = danach mit Schokoladenglasur oder Gummiarabicum überstreichen = (warm.. mhhhh!)servieren, mit einem Häubchen geschlagenem Rahm obendrauf!
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