HomeKaribischer Salat mit Hähnchen
Rezept für Karibischer Salat mit Hähnchen
Die Hähnchenbrustfilets in Streifen teilen , mit Pfeffer , Salz würzen. Im Mehl wenden. Milch mit Ei verquirlen. Die Fleischstreifen erst darin, dann in Kokosflocken wenden. Die Panade andrücken. In 6 EL Öl etwa 3 Minuten auf jeder Seite knusprig braten.
Aus Joghurt, 3 EL Öl, Zitronen- , Orangensaft, Senf, Pfeffer, Salz, Zucker , Muskat ein Dressing rühren , über den Salat gießen, Mit den noch heißen Fleischstreifen anrichten. Nach Wunsch mit Kokosflocken bestreuen , servieren.
Zutaten
| 150g | Feldsalat |
| 1 | Frisée |
| 1kl. Dose/n | Ananas, in Scheiben |
| 250g | Erdbeeren, 1 Sharonfrucht |
| 4 | Hähnchenbrustfilet |
| Salz und Pfeffer | |
| 6EL | Mehl |
| 2EL | Milch |
| 1 | Ei(er) |
| 10EL | Kokosraspel |
| 9EL | Öl |
| 5EL | Joghurt |
| 4EL | Zitronensaft und Orangensaft (je 2 EL) |
| ½TL | Senf |
| 1Prise | Zucker |
| Muskat |
mehr...
Empfehlung
