Pilz - Kokos - Dip

Rezept für Pilz - Kokos - Dip

Pilze in warmem Wasser einweichen , etwa 20 Minuten quellen lassen. Abtropfen lassen , ohne die Stiele fein würfeln. Kokoscreme fein reiben , mit etwa 100 ml Wasser verrühren. Öl in einem kleinen Topf schwach erhitzen , das Currypulver kurz anschwitzen. Die Pilze , die Kokosmilch einrühren. Ketjap Manis einrühren , alles offen bei starker Hitze mehr oder weniger stark einkochen , dann abkühlen lassen.

Zutaten

30g	Pilze (getrocknete Shiitake-Pilze)
40g	Kokoscreme, feste
1EL	Öl
½EL	Curry
5TL	Gewürzmischung (Ketjap Manis)

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