HomeApfelbeignets im Vanilletraum mit Pistazieneis
Ein Dessert nur für die Weihnacht !
Eier trennen. Vanilleschote aufschneiden, Mark herauskratzen. Aus dem Mehl, der Flüssigkeit, Öl, Zucker, Salz, Eigelb eine kompakte Masse rühren. Jedoch nicht zu lange da sie sonst zäh wird.
Eiweiß steif schlagen , mit dem Vanillemark unterheben.
Äpfeln waschen, entkernen , pro Person mit 3 Scheiben Apfelringen rechnen.
Äpfel im Mehl wälzen, abschütteln , durch die Backteigmischung ziehen. In der Friteuse goldgelb ausbacken.
Zimt , Zucker miteinander vermischen , die Beignets darin wälzen. Auf einen dekorierten Teller anrichten , jeweils 1 Kugel Eis pro Person servieren.
Zutaten
| 4 | Äpfel |
| 250g | Mehl |
| 200ml | Bier, Wein; Milch oder Wasser |
| 3EL | Öl |
| 10g | Zucker |
| 5g | Salz |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 4Kugel/n | Eis (Pistazieneis) |
| 100g | Mehl |
| 100g | Zimt |
| 100g | Zucker |
mehr...
Empfehlung
