Käsefondue mit Spinat

Rezept für Käsefondue mit Spinat

Spinat rechtzeitig auftauen (oder frischen Spinat blanchieren) , Stangenbrote würfeln.
Den Käse reiben, Kräuter hacken , den Fonduetopf mit einer Knoblauchhälfte ausreiben. Den Knoblauch in Scheiben schneiden , im Fonduetopf anschwitzen. Den Wein schrittweise hinzugießen. Die Stärke in Kirschwasser auflösen. Bevor die Flüssigkeit zum Kochen kommt, den Käse nach , nach hinzugeben. Während des Schmelzens die Sahne unterrühren , zum Kochen bringen. Spinat unterheben , die gelöste Speisestärke einrühren. Die homogene Masse gut würzen. Kurz vor Schluss die frischen, gehackten Kräuter untermengen.

Zutaten

250ml	Wein, weiß
250ml	Sahne
4Zehe/n	Knoblauch
1g	Bergkäse, Allgäuer (oder auch gemischt Gruyère, Emmentaler, Appenzeller )
400g	Spinat, (TK)
3TL	Speisestärke
2cl	Kirschwasser
	Salz und Pfeffer
	Petersilie, frische und Schnittlauch
3	Stangenweißbrot(e)
	Muskat

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net