Himbeerbrötle

Rezept für Himbeerbrötle

Fett, Eier , Zucker schaumig rühren, dann Himbeermarmelade, Mehl , Backpulver unterrühren. Kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Mit einem in Mehl getauchten Kochlöffelstiel Vertiefungen in den Teig drücken , Himbeermarmelade hineingeben. Über Nacht stehen lassen (muss aber nicht unbedingt sein).
Bei mittlerer Hitze (170-180 Grad) ca. 15-20 Min. Backen.

Zutaten

3	Ei(er)
250g	Zucker
200g	Margarine
4EL	Marmelade (Himbeermarmelade)
1Prise	Salz
375g	Mehl
½Pkt.	Backpulver
	Marmelade (Himbeermarmelade) zum Verzieren

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