HomeKartoffelsoße
Rezept für Kartoffelsoße
Wasser mit der Sahne langsam erhitzen. In Scheiben geschnittene Kartoffeln dazugeben , für ca. 3 min kurz erhitzen bis die Kartoffeln leicht temperiert sind. Gemüsebrühe dazugeben, , die Masse pürieren lassen, ist die Soße zu dünn müssen mehr Kartoffeln zugegeben werden, ist die Soße zu dick wird etwas Wasser beigegeben. Mit Salz , Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
Verwendung findet diese Soße am besten zu Fisch jeglicher Art, als Gemüsebeilage empfiehlt sich Broccoli.
P.s. Kartoffelsoße hat eine festere Konsistenz, nicht wie bei einer normalen Soße! Diese Sauce schließt die Sättigungsbeilage mit ein, da die Sauce mit Kartoffeln verarbeitet wird.
Zutaten
| 200g | Kartoffeln, gekochte |
| 300ml | Sahne |
| 150ml | Wasser |
| 1 ½TL | Gemüsebrühe, ( Instantpulver ) |
| Salz und Pfeffer |
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