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Bachmeiers Punsch
Weißen , braunen Zucker zusammen in einem Topf karamellisieren bis die Masse etwas dunkler als der braune Zucker ist. Mit Punschgewürzwasser ablöschen, Ananasstücke mit Saft aus der Dose , den Wein dazugeben , alles unter Rühren erwärmen.
Keinesfalls zum kochen bringen.
Für Kenner: 1/4 Liter Arrak , 1/4 Rum dazugeben.
Der Punsch schmeckt auch kalt sehr lecker.
Wenn das Punschgewürz nicht zu bekommen ist, lässt es sich aus 1 EL schwarzem Tee, 1 Sternanis, je 1 Orange u. Zitronenschalen (unbehandelt), 1 Zimtstange , 4 Nelken selbst herstellen.
Zutaten
| 1Pck. | Gewürzmischung für Punsch |
| 100g | Zucker, weiß |
| 100g | Zucker, braun |
| 1 ½Liter | Wein, weiß, z.B. Mädchentraube |
| ¾Liter | Wein, rosè |
| ½Liter | Wein, rot |
| 1Dose/n | Ananas |
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