Sandmoppen

Rezept für Sandmoppen

Butter, Puderzucker, Ei, ausgeschabtes Vanillemark , Prise Salz mit dem Handrührgerät dickschaumig rühren. Nach , nach Mehl , Speisestärke gründlich unterkneten. Teig zu Rollen von ca. 3 cm Durchmesser formen, eingewickelt über Nacht kaltstellen.
Am nächsten Tag den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Teigrollen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, mit einer Gabel etwas flachdrücken.
Sandmoppen auf der mittleren Schiene im Backofen in 10 bis 15 Minuten hellbraun backen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Zutaten

150g	Butter, weiche / Margarine
125g	Puderzucker
1	Ei(er)
	Vanilleschote(n)
	Salz
150g	Mehl
125g	Speisestärke

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