HomeGugelhupf mit Granatapfel
Rezept für Gugelhupf mit Granatapfel
Teig in einer gefetteten, mit Paniermehl ausgestreuten Gugelhupfform (1 l Inhalt) glatt streichen. Im heißen Ofen (E- Herd: 175°C; Umluft: 150°C; Gas: Stufe 2) 35- 40 Minuten backen. Kurz ruhen lassen, stürzen, auskühlen lassen.
Granatapfel halbieren. Eine Hälfte auf einer Zitronenpresse auspressen. Aus der zweiten Hälfte Kerne herausklopfen. Den Puderzucker mit 4 EL Granatapfelsaft verrühren, Den Kuchen damit überziehen, mit den Kernen bestreuen , circa 1 St,e trocknen lassen.
Zutaten
| 100g | Butter oder Margarine |
| 100g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 2m.-große | Ei(er) |
| 125g | Mehl |
| 1TL | Kakaopulver |
| 1Msp. | Zimt |
| 1TL | Backpulver |
| 50g | Schokoladenraspel, Zartbitter |
| 90ml | Wein, rot |
| 1 | Granatapfel, (ca. 250g) |
| Puderzucker | |
| Fett und Paniermehl für die Form |
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