Tomaten - Möhren - Aufschnitt

Rezept für Tomaten - Möhren - Aufschnitt

Die Butter schaumig schlagen, die Möhren sehr fein reiben , die Zwiebel sehr klein schneiden. Alle Zutaten miteinander vermengen. Tomatenmark , Butter sollte dabei die gleiche Temperatur haben, damit sich die Masse besser mischen lässt.
Zum Servieren füllt man den Aufstrich in Paprikaschoten, lässt ihn abkühlen , schneidet ihn zusammen mit dem Paprika in Scheiben (deshalb auch Aufschnitt!). Sieht auch auf einem kalten Büffet sehr dekorativ aus , schmeckt überraschend lecker.

Zutaten

200g	Tomatenmark
2m.-große	Möhre(n)
1m.-große	Zwiebel(n), rot
125g	Butter
	Kräutersalz, Delikata
	Kräuter der Provence, getrocknet
	Paprikaschote(n)

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