Bohnentopf mit Kräuterkruste

Rezept für Bohnentopf mit Kräuterkruste

Bohnen über Nacht in 2 l Wasser einweichen.
Am nächsten Tag 1 Zwiebel schälen, mit Nelken , Lorbeerblatt spicken, mitsamt dem geputzten , gewaschenen Suppengemüse zu den Bohnen geben , diese etwa 1 St,e garen. Übrige Zwiebel , Knoblauch schälen, würfeln , in 2 EL Öl glasig braten. Tomaten zufügen , alles 20 Minuten köcheln lassen. Petersilie abbrausen, trocken tupfen , hacken, mit Thymian, Majoran, Semmelbröseln , Zitronenschale mischen. Bohnen abgießen , ohne Suppengemüse in eine feuerfeste Form füllen. Tomaten salzen, pfeffern , über die Bohnen geben. Bröselmischung darüber streuen , mit restlichem Öl beträufeln. Im Ofen auf der mittleren Schiene bei 200 Grad 40 Minuten überbacken.

Zutaten

375g	Bohnen, große weiße
2	Zwiebel(n)
2	Gewürznelken
1großes	Lorbeerblatt
1Bund	Suppengrün
2Zehe/n	Knoblauch
5EL	Olivenöl, kalt gepresst
500g	Tomate(n), passierte (Dose)
1Bund	Petersilie, glatte
½TL	Thymian, gerebelt
½TL	Majoran, gerebelt
75g	Semmelbrösel
2TL	Zitrone(n) - Schale, gerieben
	Salz und Pfeffer, Pfeffer aus der Mühle

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