Apfelbiskuit - Schnitten

Rezept für Apfelbiskuit - Schnitten

Äpfel waschen, schälen, halbieren, grob raspeln. Mit Zitronensaft beträufeln. Eier, Zucker, Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig rühren. Mehl, Zimt , Backpulver mischen , unterrühren. Zum Schluss die Äpfel unter den Teig heben. Biskuit gleichmäßig auf ein Blech streichen , mit Mandeln bestreuen. 30-40 Minuten bei 200 Grad goldbraun backen.

Zutaten

1kg	Äpfel
1	Zitrone(n), Saft davon
4	Ei(er)
300g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
125g	Butter
125g	Sahne
300g	Mehl
1TL	Zimt
3TL	Backpulver, gestrichen
100g	Mandel(n), gehobelt

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