HomeHajos Fleischstrudel
Rezept für Hajos Fleischstrudel
Belag: Champignons waschen, putzen, in dünne Scheiben schneiden. Hackfleisch
, Zwiebelwürfel in 2/3 der Margarine 5 Minuten braten. Vom Herd nehmen, mit der Petersilie vermischen , würzen. Teig auf einem bemehltem Tuch zu einem großen Rechteck ausrollen. Mit der Hälfte des Öls bestreichen. Mit dem Handrücken unter den Teig fassen , den Teig zum Rand hin r,herum ganz hauchdünn ausziehen. Semmelbrösel auf den Teig streuen. Die Pilz-Fleisch-Mischung darauf verteilen. Den Strudel von der breiten Seite her durch Anheben des Handtuchs aufrollen. Vorsichtig auf ein mit Margarine gefettetes Backblech legen. Mit dem restlichen Öl bestreichen , im vorgeheizten Ofen bei 225 °C ca. 45 - 50 Minuten backen.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| Salz und Pfeffer, Basilikum, Majoran | |
| 3EL | Öl |
| ⅛Liter | Wasser, lauwarmes |
| 750g | Champignons, frisch |
| 750g | Hackfleisch, gemisches |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 50g | Margarine oder Butter |
| 2Bund | Petersilie |
| 2EL | Öl |
| 75g | Semmelbrösel |
mehr...
Empfehlung
