Kürbis - Obst - Salat

Rezept für Kürbis - Obst - Salat

Von einem kleinen Kürbis den Deckel abschneiden. Kerne , Fruchtfleisch mit einem Löffel vorsichtig herausschaben , kühl stellen. Äpfel schälen , zusammen mit ca. 300g Kürbis, den gewaschenen Trauben , den entkernten Zwetschken kleinwürflig schneiden. Alles gut durchmischen, mit Honig süßen , zudeckt ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Dann die frischgezupften Melisse- oder Minzblättchen darunter geben , in den gekühlten Kürbis füllen. Mit Walnusskernen oder gerösteten süßen Kürbiskernen garniert servieren.

Zutaten

300g	Kürbisfleisch
100g	Pflaumen (Zwetschken)
200g	Weintrauben
2	Äpfel
50g	Walnüsse
	Zitronenmelisse oder Pfefferminze, frisch
	Honig

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