HomeRahmspaghetti mit Lachs & Gemüse
Rezept für Rahmspaghetti mit Lachs & Gemüse
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen kurz waschen, trocken tupfen , darin kurz anbraten, Zwiebel , Knoblauch zufügen. Alles unter Wenden ca. 2 Minuten braten.
Spaghetti ins kochende Wasser geben , 10-12 Minuten sprudelnd garen.
Garnelen mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft würzen. Aus der Pfanne nehmen. 1 EL Öl ins Bratfett geben , erhitzen. Pilze darin kräftig anbraten. Mit 1/2 l Wasser , Sahne ablöschen, aufkochen , ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Soße binden. Lachs , Garnelen zufügen , erhitzen. Dill waschen, hacken , unterrühren. Soße nochmals abschmecken. Lecker auch mit etwas Dijonsenf ,/oder ein Schuss Weißwein. Nudeln abtropfen lassen , alles auf Tellern anrichten.
Zutaten
| 1m.-große | Zwiebel(n), gehackt |
| 1Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 250g | Champignons |
| 75g | Lachs, geräucherten |
| 2EL | Olivenöl |
| 250g | Garnele(n), roh und geschält |
| 500g | Nudeln (Spaghetti) |
| 200g | Sahne |
| 1Bund | Dill |
| Zitronensaft | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Prise | Zucker |
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