Kurkuma - Fisch

mit Reis und Tomaten

Öl erhitzen. Knoblauch , Zwiebel schälen, fein hacken , im Öl anbraten. Salz, Kurkuma, Kokosflocken , Garam Masala zugeben , vorsichtig mit anbraten. Mit Zitronensaft ablösen. Enthäutete , gewürfelte Tomaten zugeben , 5 Minuten rühren.
Rotbarsch waschen , in m,gerechte Stücke schneiden. In die Sauce geben, einmal aufkochen , dann bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten garen lassen.
Reis mit der Butter anzuschwitzen, mit 400 ml Wasser (dann etwas salzen) oder Gemüsebrühe aböschen , 20 Minuten garen.
Reis mit dem Fisch anrichten.

Zutaten

3Zehe/n	Knoblauch
1	Zwiebel(n)
3EL	Öl
1TL	Salz
1TL	Kurkuma
3TL	Kokosraspel
1TL	Gewürzmischung (Garam Masala)
2TL	Zitronensaft
3	Tomate(n)
500g	Rotbarschfilet
1EL	Butter
150g	Reis
400ml	Wasser oder Gemüsebrühe

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