Kürbiskernöl - Gugelhupf

Rezept für Kürbiskernöl - Gugelhupf

Eine Gugelhupfform ausbuttern, mit Mehl ausstäuben , mit halbierten Kürbiskernen auslegen. Eigelb, Wasser, Puderzucker, Vanillezucker , Kürbiskernöl schaumig rühren. Eiweiß mit Kristallzucker nicht ganz steif schlagen. Eigelbmasse mit einem Drittel des Eischnees , dem Mehl glatt rühren, dann den restlichen Schnee unterziehen. Teigmasse in die vorbereitete Form füllen , den Gugelhupf im auf 160 Grad vorgeheizten Backofen ca. eine St,e backen.
Den Gugelhupf entweder in heißem Zustand dick anzuckern oder nach dem Auskühlen mit einer Glasur nach Geschmack überziehen.

Zutaten

4	Ei(er)
100ml	Wasser, (ca.)
1Pck.	Vanillezucker
100g	Öl (Kürbiskernöl)
100g	Zucker, fein
150g	Puderzucker
250g	Mehl
	Kürbiskerne, nach Bedarf
½Pck.	Backpulver
	Fett, für die Form

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