Thailändische Tom - Kah - Suppe

Rezept für Thailändische Tom - Kah - Suppe

Chili-Schote aufschneiden, Kerne herauswaschen , die Schote in feine Streifen schneiden.
Zwiebeln, Paprikaschoten, Knoblauch , Zucchini ganz fein schneiden.
Fleisch in Streifen klein schneiden , mit den Zwiebeln, Chili-Schoten , Knoblauch mit Öl im Topf gar braten, mit etwas Salz würzen, herausnehmen , warm halten.
Das restliche Gemüse mit Öl im Topf garen, die Gemüsebrühe dazugeben.
Dann das Fleisch, die Pasten, das Zitronengras , die Kokosmilch hinzugeben , ca. 20 Minuten unter Rühren köcheln lassen.

Zutaten

3	Zucchini
1	Chilischote(n), rote
3Zehe/n	Knoblauch
3	Zwiebel(n)
½kg	Putenbrust oder Hähnchenbrust, wahlweise auch Garnelen
½Liter	Gemüsebrühe
1EL	Zitronengras
3	Kaffir-Zitronenblätter
	Ingwer, ein paar dünne, frische Scheiben
2Dose/n	Kokosmilch
1Tüte/n	Gewürzpaste (Tom-Ka-Paste)
½Tüte/n	Gewürzpaste (Tom-Yum-Paste)
	Öl
1TL	Salz oder Sambal Badjak zum Abschmecken

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