HomeKartoffel - Knoblauch - Gröstl
Rezept für Kartoffel - Knoblauch - Gröstl
Den Stiel vom zarten, jungen Knoblauch abschneiden, die äußere Schale entfernen , die ganze Knolle in Scheiben schneiden. WICHTIG: Es muss junger Knoblauch mit zartem Aroma sein, mit reifem Knobi schmeckt , gelingt das Gericht nicht.
In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen, die Kartoffeln darin hell anbraten, mit der Prise Kümmel, Majoran, Salz , Pfeffer aus der Mühle würzen. In einer anderen Pfanne den jungen Knoblauch in 1 EL Öl anbraten, leicht salzen , zu den Kartoffeln geben. Kurz durchmengen , servieren. Schmeckt prima zu Bratwürsteln.
Zutaten
| 600g | Kartoffeln |
| 1TL | Kümmel, ganz |
| 600g | Knoblauch, frischer, junger |
| 2EL | Öl |
| 1Prise | Kümmel, ganz |
| 1Prise | Majoran |
| Öl |
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