Birnen und Pflaumen in Rotwein

Rezept für Birnen und Pflaumen in Rotwein

Birnen schälen, vierteln, entkernen. Pflaumen entsteinen. Rotwein mit Essig, Kandis, Zimt , Nelken zum Kochen bringen. Birnen , Pflaumen zufügen , wieder zum Kochen bringen. Obst in einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Birnen , Pflaumen in gut ausgespülte Gläser geben. Die aufgefangene Flüssigkeit nochmals zum Kochen bringen , in die Gläser über das Obst geben. Gläser gut verschließen , einige Wochen ziehen lassen.

Zutaten

500g	Birne(n)
500g	Pflaumen
375ml	Wein, rot
6EL	Essig
300g	Zucker (Kandiszucker)
1Stange/n	Zimt
6	Gewürznelken

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