HomeFlensburger Grünkohlsuppe
Altes Flensburger Rezept
Den Kohl säubern, , fein hacken.
Den Speck mit dem Wasser zum Kochen bringen , nach 1 St,e die Hafergrütze, den Grünkohl , das Gemüse dazugeben.
Die Suppe etwas 25 Minuten im offenen Topf kochen, damit die Bitterstoffe entweichen können, dann im geschlossenen Topf gar kochen.
Das Fleisch klein schneiden , in die Suppe geben.
Zutaten
| 2Liter | Wasser |
| 400g | Speck, durchwachsenen |
| 60g | Hafergrütze, feine |
| 400g | Grünkohl |
| Gemüse (Wurzelgemüse und Sellerie), etwa 1 Teller voll |
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