Cannariculi

Weihnachtsstäbchen aus Kalabrien

Alle Zutaten, außer dem Honig, zu einem nicht zu weichen Teig verkneten, eventuell noch ein wenig Mehl dazugeben. Den Teig abdecken , 30 Minuten ruhen lassen.
Aus dem Teig etwa 5 cm lange bleistiftdicke Stäbchen formen , in reichlich heißem Öl Frittieren. Die Stäbchen auf Küchenkrepp abtropfen lassen , auf einen nicht zu flachen Teller geben. Den Honig mit ein wenig Wasser erhitzen , über die Cannariculi gießen. Warm servieren.
Info: Die Cannariculi werden in Kalabrien traditionell zu Weihnachten serviert.

Zutaten

400g	Mehl
100g	Zucker
1	Zitrone(n), davon die Schale
⅛Liter	Wein, weiß
2EL	Marsala
1	Ei(er)
1	Ei(er), davon das Eigelb
1Prise	Salz
	Öl, zum Ausbacken
200g	Honig

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