Bananenreis

Beilage zu Currygeschnetzeltem

Die Gewürze im heißen Butterschmalz anbraten, bis sie duften. Den Reis kurz mitbraten, mit 1,5 - facher Menge Wasser oder Fleischbrühe aufgießen, salzen, aufkochen lassen , bei ganz stark reduzierter Hitze ca. 15-20 min. ausquellen lassen. Kurz vor dem Servieren die kleingeschnittene Bananenstücke unterheben.

Zutaten

2kleine	Banane(n)
250g	Basmati
1Stück	Zimt, ganz kleines Stück
	Pfeffer - Körner schwarz
1	Piment - Korn
1Msp.	Kreuzkümmel
3	Kardamom - Kapseln
	Salz
	Butterschmalz
375ml	Wasser oder Fleischbrühe

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