Löwenzahngelee

Rezept für Löwenzahngelee

Man entfernt die grünen Hüllblätter der Blüten, teilt die Blütenkörbchen , streift die Blüten heraus. Man bringt das Wasser zum Kochen, gibt die Blüten dazu , lässt 6 Minuten kochen. Danach wird abgeseiht , ausgedrückt.
Zum erkalteten Saft gibt man Gelierzucker , Zitronensaft. Man bringt nun zum Kochen , lässt 4 Minuten sprudelnd kochen.
Das Gelee wird kochendheiß in Gläser abgefüllt , sofort verschlossen.

Zutaten

100g	Löwenzahn - Blüten
500ml	Wasser
600g	Gelierzucker
2EL	Zitronensaft

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