Fleischbällchen auf Rosmarinspieß

Rezept für Fleischbällchen auf Rosmarinspieß

Fleisch mit durchgepresstem Knoblauch, Kräutern , Gewürzen vermengen, 3 cm große Kugeln formen , vorsichtig auf die Rosmarinzweige stecken. Kugeln mit Öl einpinseln, in Alufolie einwickeln , bei Zimmertemperatur 30 Minuten marinieren.
Spießchen auf der Alufolie 10 bis 15 Minuten grillieren, nach halber Grillzeit wenden.

Zutaten

500g	Hackfleisch, Schwein mit Rind gemischt und/oder Lamm
2Zehe/n	Knoblauch
2EL	Petersilie, gehackte
4EL	Rauke, fein geschnittene
8Zweig/e	Rosmarin
2EL	Olivenöl, extra nativ
	Salz und Pfeffer
	Piment, gemahlen

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